De geuren, kleuren en smaken uit de Italiaanse keuken lopen als een rode draad door mijn leven.

Mijn familie komt oorspronkelijk uit de regio Friuli, in Noord-Oost Italië. Mijn (groot)ouders behoorden tot de eerste Italiaanse gastarbeiders die in de crisisjaren voor de 2e Wereldoorlog als terrazzowerkers naar Nederland kwamen. Ik ben van de eerste generatie die hier in Nederland is geboren en getogen.

Met veel plezier denk ik terug aan alle zomervakanties bij mijn familie in Maniago.
De pure, eerlijke en gevarieerde Italiaanse keuken kreeg ik met de paplepel ingegoten van mijn oma's en moeder.
Net als de liefde voor verse producten en de zorg en tijd die zij aan de maaltijden besteedden.

Voor mij bestaat er niets mooiers dan met familie of goede vrienden lang te tafelen met heerlijke gerechten en lekkere wijnen,
zoals dat in Italië gebruikelijk is.

Een ervaring waarin ik u graag wil laten delen.